La culture de l’union

À une vingtaine de kilomètres de Salta, au nord de l’Argentine, sur une haute plaine butant sur les montagnes, José Sandoval, 72 ans et des années d’idées originales et de cultures bios derrière lui, a formé une petite ­coopérative agricole, Tatahuaso [1], autour de sa famille élargie. Il espère résister à l’agriculture intensive et aux OGM qui montent lentement vers les Andes, toutes proches. Fils et petit-fils d’agriculteurs, avec peut-être des ancêtres indiens, il (...)