Le cheval, énergie moderne

Retour de Roumanie... Comment ne pas être préoccupé par le sort réservé à la petite paysannerie d’Europe de l’Est ? Entre tradition et modernité, elle représente encore, selon les pays, de 40 à 50 % des travailleurs de la terre. Tout esprit libéré des schémas productivistes et agro-industriels pourrait s’écrier : « Quelle chance ! » Surtout à l’heure où la problématique alimentaire mondiale est des plus funestes, entre détérioration accélérée des sols soumis à des (...)