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Accueil du site > L’hebdo > Écologie > Le geste utile : Manger moins de viande

Par Patrick Piro - 20 mai 2010

Le geste utile : Manger moins de viande

Que faire  ? « À la maison, on ne mange pas de la viande à tous les repas… » La sentence, bien ancrée dans la mémoire populaire, est synonyme de gêne économique : s’attaquer à la viande, c’est s’immiscer dans le menu des gens – délicat dans un pays de gastronomie –, mais aussi interférer avec l’image qu’ils (...)
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