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À Milan, la sixième édition d’un important festival de la cuisine d’auteur.
La coutume est exigeante, réclame une récolte en novembre, précisément le jour des Défunts, s’effectue à la main. Les premières olives, décrochées de leur arbre, servent à la consommation du fruit lui-même. Celles ramassées au sol, dans les filets, sont destinées au pressurage après le travail de la meule. (...)
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