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Faire bondir la bio à 20 % des surfaces cultivées et des produits servis en restauration collective pour 2012 : le défi du Grenelle de l’environnement ne pourra être gagné qu’au prix d’importations massives.
Un minimum de 20 % de produits bios dans les repas de la restauration collective en 2012 : pour tenir ce cap fixé par le Grenelle de l’environnement, il faudrait multiplier par 20 les achats en bio d’un secteur qui livre plus de 3, 5 milliards de repas par an ! La France, à l’évidence, est loin (...)
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