Les Ashiq sont, en Azerbaïdjan comme en Turquie, les musiciens qui perpétuent des répertoires pouvant remonter au XVIIe siècle, mais toujours renouvelés par des compositions contemporaines. Accompagnés du luth saz, de percussions, parfois du hautbois balaban , ils ou elles chantent l’amour ou les héros des épopées. Combinant des techniques vocales étonnantes aux sonorités métalliques du saz, ils donnent une majesté vivante à un art resté profondément populaire.