La cuisson améliorée fait recette
L’usage domestique du bois dans les pays du Sud accélère la déforestation. Mais celle-ci peut être réduite par l’amélioration des appareils de cuisson, action que l’ONG Geres a menée à grande échelle au Cambodge.
dans l’hebdo N° 1112-1114 Acheter ce numéro
Un million. C’est le nombre de foyers améliorés pour la cuisson domestique vendus au Cambodge par le Groupe énergies renouvelables, environnement et solidarités (Geres). « Pas de révolution technologique, mais l’idée de s’appuyer sur des filières existantes et de les améliorer pour permettre des économies d’utilisation de combustible de 20 à 30 % », résume Jean-François Rozis, consultant technique pour l’association. L’affaire ne paie pas de mine et pourtant la problématique est de taille. Plus de 2 milliards de personnes dans le monde, gagnant moins de 2 dollars par jour, dépendent exclusivement du bois et de la biomasse, entendez des bouses animales, pour leurs besoins énergétiques. Et le premier poste de dépenses énergétiques de ces populations du Sud reste la cuisson alimentaire. Un constat aux multiples implications. Côté
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