A priori, il n’existe pas de rapport évident entre la pratique intensive du barbecue d’été et la disparition d’un certain nombre de forêts dans les pays du Sud. Il suffit pourtant de jeter un œil sur les énormes sacs de charbon de bois actuellement en promotion dans les grandes surfaces, alimentaires ou vouées au bricolage, pour se rendre compte que dans la plupart des cas, l’origine géographique du matériau de base de cette activité champêtre n’est pas mentionnée. Pourtant, en France, la majeure partie…