Master Poulet : à L’Après M de Marseille, « il faut arrêter d’utiliser la nourriture pour stigmatiser »

Depuis la fenêtre, le parking est presque rempli. Assises sur les banquettes en similicuir dans un coin du restaurant, Faouza et Fatouhia sont en pleine discussion. Il est midi, le soleil tape contre la vitre. Comme une grande partie des jeunes, elles ont suivi la polémique Master Poulet sur les réseaux. Fatouhia affiche un air lassé : « Je trouve ça ridicule. » Elle surarticule et provoque l’hilarité de son amie : « Non-mais-pour-un-fast-food-de-pou-let ??? J’aurai tout vu ! »

Avant de développer : « Je pars du principe que tout est politique. On sait très bien qui consomme dans les nouvelles enseignes et quelle population va à Master Poulet. Ils veulent le fermer sous prétexte que c’est de la malbouffe, mais les gens ont surtout besoin d’options abordables. » Elle est en CAP mode. Faouza, au chômage. Fatouhia pointe les papiers chiffonnés sur son plateau : « Ici, au moins, j’en ai pour mon argent, vingt-deux euros pour un menu wrap et un menu fish, avec desserts et boissons. »

« Ici », c’est l’Après M. Dans le quatorzième arrondissement de Marseille, le « fast social food » a gagné ses lettres de noblesse ces dernières années. Ancien McDonald’s du rond-point de Sainte-Marthe repeint en rose et bleu, il est devenu un lieu ressource où la nourriture rassemble. On y défend le « mieux manger », d’après les mots du fondateur, Kamel Guemari, qui vante le