Cuisine : Bouffe, c’est de la chaîne !
La concentration n’est pas seulement l’affaire des médias. C’est aussi celle de la table.
gastronomie
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Le goût du vin, selon Jean-Luc Mélenchon
Le leader du Front de gauche publie sur internet une étonnante vidéo-documentaire, résolument pédagogique, sur «cet objet de civilisation» .
L’histoire, par le menu
Tristan Hordé livre un tableau de l’évolution de la table, miroir de la société.
Michelin 2015 : le sacre de Bocuse !
La dernière édition du guide gastronomique se signale par une curiosité : voilà un demi-siècle que Bocuse peut se targuer de trois étoiles !
À table ! (ou pas)
On ne fait pas exactement que manger, dans les dessins du dernier ouvrage de Lécroart, on s’y moque joyeusement de nos conventions gastronomiques.
Steak (R)évolution : to beef or not to beef
Écologie
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En salles ce mercredi, le documentaire de Franck Ribière rend compte d’une quête de la meilleure viande. C’est aussi une critique de l’élevage industriel.
Cuisine au sommet
En Savoie, Jean Sulpice publie son troisième opus culinaire. Un terroir et des parfums à l’honneur.
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