Une Amap se met à la viande

Les Associations de maintien de l'agriculture paysanne (Amap) sont des structures agricoles fondées sur un partenariat entre un groupe de consommateurs et une ferme locale. Un système de paniers commandés et prépayés permet un lien direct entre producteur et consommateur, des prix justes pour les deux parties et une meilleure gestion écologique de l'exploitation (consommation prévue à l'avance et indépendance vis-à-vis des grandes surfaces). Les Amap concernent plus généralement le maraîchage, mais aussi…
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