S tart-up d’État ». Le nom sonne macronien en diable. Mais le concept serait né sous Nicolas Sarkozy. « Une start-up d’État n’est pas une start-up », prévient le site beta.gouv.fr, qui réunit plusieurs incubateurs de start-up d’État depuis 2013. « Une start-up d’État est donc simplement une équipe de deux à quatre personnes financée par une administration et totalement autonome pour trouver son marché », poursuit ce site dans une de ses rares phrases pas trop jargonneuses. « Une structure gouvernementale…