Bien choisir son vin bio

Attention aux vignobles qui produisent aussi du vin classique.

Que faire ? Ne pas acheter, et encore moins boire, n’importe quel vin simplement parce que la mention « bio » figure sur l’étiquette. Ce qui induit de choisir les jus de raisin fermenté – blanc, rosé ou rouge – qui peuvent être désormais très proches d’un vin naturel. En effet, depuis le 1er août 2012, la réglementation a changé. À partir de la récolte du millésime 2012 et de sa vinification, les étiquettes ne mentionneront plus « élaboré avec des raisins issus de l’agriculture biologique ». Cette ancienne…
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