Bien choisir ses œufs
dans l’hebdo N° 1145 Acheter ce numéro
Que faire ?
Pâques approche. La période idéale pour vous aider à choisir vos œufs (pas ceux en chocolat, bien sûr…). Première règle de base : ne vous fiez pas aux emballages faussement écolos, bardés de poules replètes courant dans des paysages champêtres… En réalité, 75 % des œufs vendus dans l’Union européenne proviennent de poules élevées en batterie !
De même, n’accordez aucun crédit aux mentions « œufs datés » ou « œufs extra-frais » : ces tours de passe-passe marketing ne veulent absolument rien dire.
Pour savoir ce qui se cache vraiment sous la coquille, il vous faut l’observer minutieusement. Vous découvrirez qu’un code y est inscrit. Ce code, rendu obligatoire en 2004 pour les œufs « circulant » dans l’Union européenne, est composé des
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