Que faire ? Écolo, économe et fidèle lecteur de Politis – qui appelait, il y a quelques mois, à dire « stop ! » au gaspillage alimentaire –, vous êtes attentif à jeter le moins possible d’aliments. Louable intention ! Mais un conseil en passant : au lieu d’emballer ou de recouvrir vos restes d’un film plastique ou de papier aluminium avant de les déposer au frigo (ou de les emporter dans votre lunchbox ), utilisez une assiette retournée ou un torchon en guise de « chapeau » de votre récipient. Vous pouvez…