En 2001, Enric Navarro achète sept hectares de terre à Albons, village catalan situé au nord de Gérone. « Nous avons commencé par planter des arbres tout autour, à cause de la tramontane, raconte cet agriculteur écologiste de 42 ans, ancien ingénieur agricole. Également pour nous isoler des fermes voisines et favoriser la biodiversité. » Il cultive aujourd'hui des arbres fruitiers, des légumes, des plantes fourragères et du maïs destiné à la consommation humaine. « En 2005, j'ai semé un demi-hectare de…