Pêche durable

Politis  • 20 décembre 2007 abonné·es

Saumon, cabillaud, dorade, etc. : la surpêche menace les trois quarts des espèces consommées. Il y a urgence à agir. Un petit guide édité par le WWF ^2 distingue les espèces à privilégier ou à éviter. Et conseille la modération (malgré la diététique), la variété et le label MSC identifiant les produits de la pêche durable.