Aspartame : un rapport aux conclusions un brin édulcorées

Alors que deux études récentes ont mis en avant certains effets dangereux de l’aspartame, un rapport de l’Agence européenne de la sécurité alimentaire vient de conclure à son innocuité. Avec des méthodes contestées.

Céline Trégon • 10 mars 2011 abonné·es

Article paru
dans l’hebdo N° 1143 Acheter ce numéro

Libérer cet article ! L’offrir à un·e ami·e Abonnez-vous à partir de 5€ par mois pour profiter de cette fonction. JE M’ABONNE

Aspartame : un rapport aux conclusions un brin édulcorées

© Photo : Abad / photononstop

Boissons allégées, gommes sans sucre, confiseries, yaourts, sucrettes, compléments alimentaires : l’aspartame est presque partout. Plébiscité pour son pouvoir sucrant 200 fois supérieur au sucre traditionnel (le saccharose), l’aspartame présente l’avantage d’être un édulcorant bon marché, très faible en calories. Cela en fait l’additif alimentaire le plus utilisé dans le monde. Et un produit de premier choix pour les diabétiques. Depuis son autorisation de mise sur le marché en 1974 aux États-Unis, puis en 1994 en Europe, 200 millions de personnes en consomment régulièrement, dans plus de 90 pays.

Ce 28 février, l’Agence européenne de la sécurité

Envie de terminer cet article ? Nous vous l’offrons !

Il vous suffit de vous inscrire à notre newsletter hebdomadaire :

Vous préférez nous soutenir directement ?

Déjà abonné ?

Société

Temps de lecture : 4 minutes

Pour aller plus loin…

Minute de silence pour Quentin Deranque : « Une ligne rouge a été franchie »

Polémique • 25 février 2026 abonné·es

Minute de silence pour Quentin Deranque : « Une ligne rouge a été franchie »

Offusqué·es par la minute de silence observée à l’Assemblée nationale pour Quentin Deranque, y compris à gauche, plusieurs citoyen·nes ont écrit à leur député·e pour l’interpeller.

Par Pauline Migevant

Antifascisme : quand la gauche doute de son combat historique

Analyse • 25 février 2026

Antifascisme : quand la gauche doute de son combat historique

Face à la tentation de renvoyer dos à dos « les extrêmes », aux fractures internes et aux ambiguïtés stratégiques, une question traverse le débat public : en brouillant les repères de son combat historique contre l’extrême droite, la gauche ne risque-t-elle pas de s’égarer elle-même ?

Par Pierre Jacquemain

Municipales 2026 : à Cayenne, l’enjeu sécuritaire dépasse la campagne

Reportage • 24 février 2026 abonné·es

Municipales 2026 : à Cayenne, l’enjeu sécuritaire dépasse la campagne

Alors que la campagne des élections municipales débute officiellement dans quelques jours, le thème de la sécurité s’impose comme l’une des priorités des Cayennais. Neuf ans après le mouvement social historique de 2017, l’insécurité continue de structurer le débat public et de façonner les programmes des candidats.

Par Tristan Dereuddre

Au quartier pour mineurs de la prison de Metz, « sans liberté, on fait comme on peut »

Reportage • 20 février 2026 abonné·es

Au quartier pour mineurs de la prison de Metz, « sans liberté, on fait comme on peut »

Au quartier pour mineurs du centre pénitentiaire de la ville de Moselle, si les surveillants sont en jogging et les jeunes ne sont plus envoyés au quartier disciplinaire, ces mesures n’ont pas fait disparaître le contrôle et l’isolement, intrinsèques à l’enfermement.

Par Pauline Migevant

Best of

Les plus lus

1 Affaire Deranque : « Nous, descendant·es de personnes déportées et résistantes, nous ne pouvons plus nous taire » 2 La mort effroyable de Quentin Deranque et l’inversion morale du débat public 3 Némésis : la dissolution nécessaire que personne ne mentionne 4 Procès FN-RN en appel : Marine Le Pen coule et embarque les coaccusés avec elle

Les plus partagés

1 Antifascisme : quand la gauche doute de son combat historique 2 « La mort de Quentin Deranque témoigne d’une grave défaillance de la puissance publique » 3 Affaire Deranque : interdire le savoir, le piège de l’ordre public contre les libertés fondamentales 4 Pont de Gênes : le cri de colère du grand-père d’une victime

Les plus récents

1 De Genève aux geôles de Téhéran : le nucléaire iranien, seul levier diplomatique 2 Rupture conventionnelle : patronat et CFDT main dans la main pour réduire les droits des chômeurs 3 Maires de demain, le VIH n’attendra pas vos choix politiques 4 Une stèle en mémoire des victimes de l’agent Orange

S’abonner Nos newsletters