Le grand gaspillage
dans l’hebdo N° 1153 Acheter ce numéro
222 millions de tonnes d’aliments. C’est ce que nous, consommateurs des pays industrialisés, balançons chaque année à la poubelle. Soit, quasiment, l’intégralité de la production alimentaire de l’Afrique subsaharienne. Cet énorme gaspillage est révélé par un rapport de la FAO qui a chiffré tout ce qui partait à la déchetterie, de la récolte à la consommation. Les pays en développement gaspillent aussi, mais surtout au moment de la récolte et de la transformation à cause du manque d’infrastructures.
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