Quand l’industrie se sucre sur le lait

Le procès qui oppose les producteurs laitiers de la Confédération paysanne de la Loire au géant mondial Lactalis met au jour les dérives du secteur et l’inquiétante paupérisation des éleveurs.

Thierry Brun  • 2 juin 2011 abonné·es
Quand l’industrie se sucre sur le lait
© Photo : AFP / Huguen

Le pot de terre contre le pot de fer, disent les producteurs laitiers de la Confédération paysanne. Le syndicat de paysans du département de la Loire et Philippe Marquet, son ancien secrétaire général, ont été traînés en justice par Lactalis pour des actions menées au printemps 2009 contre l’effondrement du prix du lait. Le géant mondial de l’industrie laitière estime avoir subi un

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