Le sang du diable
Au MuCEM de Marseille, une déambulation visuelle, sonore et olfactive autour de l’histoire et des pratiques culturelles liées au café.
Article paru
dans l’hebdo N° 1431 Acheter ce numéro
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En préambule, à propos du café, il a fallu dissiper un malentendu. Souvent attribuée au monde musulman, la paternité du breuvage est rendue à l’Éthiopie. Le café, dont l’étymologie vient de l’arabe qahwah, « boisson stimulante », terme ayant originellement désigné le vin, fut introduit en Perse et dans l’Empire ottoman, berceau de sa commercialisation, au XVe siècle.