« Saigneurs », de Raphaël Girardot : Frères de sang

Dans Saigneurs, Raphaël Girardot et Vincent Gaullier filment des ouvriers sur la chaîne d’un abattoir.

Les images issues d’abattoirs aujourd’hui se multiplient, documentant la souffrance animale. Le film de Raphaël Girardot et Vincent Gaullier, Saigneurs, porte son attention, quant à lui, sur les humains qui y travaillent. Sur ces hommes et ces peu nombreuses femmes qui « traitent » l’animal, de sa mise à mort, la -saignée (ici hors champ), à l’enlèvement de la carcasse en passant par toutes les découpes nécessaires. Avant Saigneurs, Entrée du personnel (2013), le documentaire de Manuela Frésil, avait déjà…

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