Cultiver bien pour manger mieux
Une agriculture durable, c’est aussi une alimentation de qualité pour tous. Les modèles alternatifs sont des ferments d’égalité.
La question de l’alimentation est redevenue un marqueur social et un enjeu politique, qu’il s’agisse d’une exigence de qualité, avec ses implications sanitaires et écologiques, ou de l’accès à une nutrition élémentaire, longtemps perçu comme évident mais remis en cause par la montée des inégalités et de la pauvreté. L’évolution de la production agricole est donc une