Véganisme : Ils disent non à la transition autoritaire
Trois signataires de la tribune de Paul Ariès (1) reconnaissent les apports des véganes au débat public mais jugent la radicalité de certains militants contre-productive.
dans l’hebdo N° 1557 Acheter ce numéro
Maryse Oudjaoudi
« Il est essentiel de réduire voire supprimer sa consommation de viande, mais cela ne doit pas porter atteinte à la liberté de l’individu. Je veux pouvoir acheter du bœuf chez un producteur quand j’en ai envie. Pour cela, il faut que les producteurs continuent d’exister, qu’il y ait une filière pour leurs produits, que des circuits courts soient mis en place. Ce type d’agriculture implique une diminution de la production et donc de la consommation. Supprimer l’élevage dans son intégralité est une énormité au vu de son importance dans le cycle agricole. Impossible d’amender un sol sans fumier ! Il