C'est la seule librairie de Saint-Ouen » , jette fièrement un passant devant la vitrine de Folies d'encre, avenue Gabriel-Péri. « L'artère commerçante de la ville », avait précisé Sylvie Gomez, une des deux responsables de la boutique, pour indiquer le chemin. Sauf qu'il n'y a pratiquement plus de petits commerces dans cette rue. « Pas de fromager, pas de marchand de vin, regrette la libraire en accueillant entre ses étals, où José Bové, Paul Ricoeur et Pierre Bayard trônent en évidence. Du coup, les…