La cuisson améliorée fait recette

L’usage domestique du bois dans les pays du Sud accélère la déforestation. Mais celle-ci peut être réduite par l’amélioration des appareils de cuisson, action que l’ONG Geres a menée à grande échelle au Cambodge.

Un million. C’est le nombre de foyers améliorés pour la cuisson domestique vendus au Cambodge par le Groupe énergies renouvelables, environnement et solidarités (Geres). « Pas de révolution technologique, mais l’idée de s’appuyer sur des filières existantes et de les améliorer pour permettre des économies d’utilisation de combustible de 20 à 30 % », résume Jean-François Rozis, consultant technique pour l’association. L’affaire ne paie pas de mine et pourtant la problématique est de taille. Plus de 2…
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