Italie : championne d’Europe du bio

Outre les questions de santé et d’environnement, la filière biologique italienne se mobilise pour les conditions de travail des travailleurs étrangers.

Olivier Doubre  • 31 octobre 2018 abonné·es
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dans l’hebdo N° 1525 Acheter ce numéro
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Italie : championne d’Europe du bio
photo : Un membre de la communauté sikh dans une fabrique de parmesan.
© MARCO BERTORELLO/AFP

Pour Vincenzo Vizioli, président de l’Association italienne pour l’agriculture biologique (AIAB), c’est la demande des consommateurs qui a suscité la progression très importante de l’agriculture biologique en Italie. Outre les questions de santé et d’environnement, la filière se mobilise pour les conditions de travail des travailleurs étrangers, très nombreux dans les exploitations agricoles.

L’Italie est devenue le pays d’Europe ­comptant le plus d’exploitations biologiques. Comment expliquez-vous ce résultat ?

Vincenzo Vizioli : Il faut bien comprendre que cette augmentation très importante a été en

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Monde
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#Agriculture #Italie #Alimentation

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