Nous devons changer de menu
La crise alimentaire révèle la nécessité de modifier en profondeur les modes de production et de consommation, notamment la place centrale de la viande, estime Natalie Gandais-Riollet, porte-parole des Verts Île-de-France.
dans l’hebdo N° 1047 Acheter ce numéro
La faim dans le monde ? Ce n’est pas seulement un problème de pauvreté des individus, c’est aussi un problème de manque de ressources alimentaires locales. Si les terres cultivables disparaissent avec les sécheresses et la désertification, dans le tiers monde, de plus en plus d’espaces cultivables sont destinés à des productions non vivrières : les agrocarburants, notamment. Ainsi, en Indonésie, les cultures de palmiers à huile détruisent la forêt humide, qui est certes l’écosystème des tigres et des orangs-outangs, mais aussi celui des populations indigènes qui y vivaient de cueillette, de chasse et de pêche. En Colombie, ce sont les parcelles d’agriculture vivrière qui ont été transformées (voir le dossier de Politis n° 954) , et au Sénégal, c’est le jatropha, donné il y a deux ans comme une plante miracle parce qu’il pousse dans le désert, mais désormais cultivé sur des terres arables, au détriment de l’agriculture vivrière.
Mais les agrocarburants ne