« Bidoche », une barbarie moderne

Patrick Piro  • 12 novembre 2009 abonné·es

Il est conseillé d’attendre la fin de la digestion avant de se plonger dans le dernier ouvrage de Fabrice Nicolino : Bidoche  [^2] peut provoquer des désordres incontrôlés. Sous-titre : « L’industrie de la viande menace le monde ». On se doute que celle-ci défend ses intérêts avec des pratiques peu ragoûtantes : l’auteur s’est fait une spécialité du décorticage des

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Idées
Temps de lecture : 4 minutes