Un professeur Tournesol en cuisine

Le philosophe Jean-Paul Jouary explore dans un livre illustré l’univers du cuisinier catalan Ferran Adrià. Bouche bée d’admiration.

Jean-Claude Renard  • 1 mars 2012 abonné·es

Tirer le rideau, en pleine gloire. Auréolé de trois macarons au Michelin , longtemps considéré comme « le meilleur » établissement du monde par le magazine britannique Restaurant, célébré à la Documenta de Kassel, manifestation d’art

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Culture
Temps de lecture : 2 minutes