Un professeur Tournesol en cuisine
Le philosophe Jean-Paul Jouary explore dans un livre illustré l’univers du cuisinier catalan Ferran Adrià. Bouche bée d’admiration.
Article paru
dans l’hebdo N° 1192 Acheter ce numéro
dans l’hebdo N° 1192 Acheter ce numéro
Tirer le rideau, en pleine gloire. Auréolé de trois macarons au Michelin , longtemps considéré comme « le meilleur » établissement du monde par le magazine britannique Restaurant, célébré à la Documenta de Kassel, manifestation d’art contemporain, Ferran Adrià a pourtant fermé les portes de son restaurant El Bulli, du côté de Figueras, en juillet dernier. Adrià n’a pas fermé pour cause de faillite. Jusque-là,
Envie de terminer cet article ? Nous vous l’offrons !
Il vous suffit de vous inscrire à notre newsletter quotidienne :
Vous préférez nous soutenir directement ?
Déjà abonné ?
Temps de lecture : 2 minutes
Pour aller plus loin…
Cinéma • 13 octobre 2026
abonné·es
« Minotaure », crime sans châtiment
Le réalisateur de Léviathan jette un regard intraitable sur son pays, qu’il a quitté, la Russie.
Par Christophe Kantcheff
Documentaire • 13 octobre 2026
abonné·es
« Qui vit encore », paroles d’après Gaza
Le réalisateur suisse Nicolas Wadimoff filme neuf Gazaouis réfugiés en Égypte dans un dispositif simple et poignant.
Par Christophe Kantcheff
Musique • 9 octobre 2026
abonné·es
« Songs in the Key of Life », les clés de la vie
Sur scène, Stevie Wonder rend hommage à son album mythique Songs in the Key of Life, sommet de sa carrière et tournant dans la reconnaissance des artistes noirs.
Par Pauline Guedj
Littérature • 9 octobre 2026
abonné·es
« Mais que fait ce sang sur le pull de Jennifer ? », sur l’écran noir du souvenir
Dans ce roman conçu comme un polar psychologique, Lucie Rico explore les ressorts de la mémoire traumatique.
Par Lola Dubois-Carmes
Best of
Les plus lus
1
Et si le mouvement lycéen faisait gagner la gauche en 2027 ?
2
Mobilisation lycéenne : « Le dispositif sécuritaire est totalement disproportionné »
3
Violences sexuelles : face au silence de la justice, elle demande le suicide assisté
4
« Une victoire de Mélenchon, première condition pour obtenir des victoires sociales et écologiques »
