Se méfier des plats dits « maison »

Que faire ?

Sur les barquettes et emballages alimentaires, les appellations « comme à la maison » ou « fait maison » se multiplient, pour tenter d’allécher le consommateur par la promesse d’un plat mitonné comme au bon vieux temps, loin des saveurs standardisées. Il est indispensable de manifester à leur égard une méfiance grandissante, tant elles cachent de nombreuses manipulations.

Pourquoi ?

Dans la grande distribution, la communication sur les emballages conçus par des industriels mérite qu’on l’examine de très près. Surtout quand la composition est écrite en minuscules lettres jaunes sur fond rouge. Prenons des exemples. Un hachis parmentier trouvé récemment chez Leclerc révélait discrètement qu’il