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Dimanche 8 juillet
Ces grands restaurants qui racontent Paris
France 5, câble, satellite et TNT, 20 h 40
À travers quatre maisons prestigieuses (la Tour d'argent , le Grand Véfour , Lucas Carton et Lasserre) , un documentaire relatant l'histoire des grands restaurants parisiens, véritables lieux de mémoire. Si l'occasion est saisie de découvrir une cuisine ancrée dans la tradition, c'est aussi l'occasion de rappeler combien la restauration se plie, et s'est toujours pliée, à la grande histoire,
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