« Suspendre » un café
Seul vrai problème : trouver les établissements qui jouent le jeu.
Article paru
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Que faire ?
Quand vous payez votre petit noir au comptoir, doublez la mise. Plus tard, une personne dans le besoin viendra peut-être boire ce café prépayé à votre santé… La bonne idée vient d’Italie, qui, non contente d’avoir inventé l’ espresso, a aussi imaginé le « caffè sospeso » (« café suspendu » ou « café en attente »), une pratique qui remonte à belle lurette dans les bars napolitains. Cette vénérable tradition tombée en
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